เมนูหลัก

โครงสร้างหลักสูตร
 คณะ : วิทยาศาสตร์
 ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี 4 ปี ปกติ
 หลักสูตร : อาหารและโภชนาการ/การประกอบอาหารและจัดการงานครัว
 สาขาวิชา : การประกอบอาหารและการจัดการงานครัว

ใช้เม้าส์คลิกที่รหัสวิชาเพื่อแสดงคำอธิบายรายวิชา

 1210 กลุ่มวิชาภาษา บังคับ    9 หน่วยกิต
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
GELE1001 English for Communication
 ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร
3 (3-0-6)
GELE1002 English for Work
 ภาษาอังกฤษเพื่อการปฏิบัติงาน
3 (3-0-6)
GELT1001 Thai for Communication
 ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร
3 (3-0-6)

 1260 กลุ่มวิชาบูรณาการ บังคับ    6 หน่วยกิต
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
GEIG1001 Thailand in a Changing World
 ไทยในโลกที่เปลี่ยนแปลง
3 (2-2-5)
GEIG1002 Citizenship in Contemporary World
 ความเป็นพลเมืองในโลกสมัยใหม่
3 (2-2-5)

 1300 กลุ่มวิชาเลือก เลือกทุกกลุ่ม กลุ่มละ 3 หน่วยกิค    15 หน่วยกิต
 1320 กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์    3 หน่วยกิต
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
GEHS1101 Aesthetics of Life
 สุนทรียภาพของชีวิต
3 (3-0-6)
GEHS1102 Self-Development for Happiness in Life
 การพัฒนาตนเพื่อความสุขของชีวิต
3 (3-0-6)
GEHS1103 Social Morality and Reasoning
 จริยธรรมทางสังคมและการใช้เหตุผล
3 (3-0-6)

 1330 กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์    3 หน่วยกิต
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
GESO1101 Dynamics of Thai Society
 พลวัตสังคมไทย
3 (3-0-6)
GESO1102 Dynamics of Global Society
 พลวัตสังคมโลก
3 (3-0-6)
GESO1103 Man and Environment
 มนุษย์กับสิ่งแวดล้อม
3 (3-0-6)
GESO1104 Law for Living
 กฎหมายเพื่อการดำเนินชีวิต
3 (3-0-6)

 1340 กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์    3 หน่วยกิต
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
GESC1101 Information Technology and Communication
 เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร
3 (3-0-6)
GESC1102 Sciences for Life
 วิทยาศาสตร์เพื่อชีวิต
3 (3-0-6)
GESC1103 Plants for Life
 พืชพรรณเพื่อชีวิต
3 (3-0-6)
GESC1104 Natural Resources and Environment for Life
 ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมเพื่อชีวิต
3 (3-0-6)
GESC1105 Life and Technology
 ชีวิตกับเทคโนโลยี
3 (3-0-6)
GESC1106 Thinking and Numeral Analysis for Living
 การคิดและการวิเคราะห์เชิงตัวเลขเพื่อการดำเนินชีวิต
3 (3-0-6)

 1350 กลุ่มวิชาส่งเสริมสุขภาพ    3 หน่วยกิต
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
GEHP1101 Exercises for Health
 การออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ
3 (2-2-5)
GEHP1102 Physical Fitness Promotion for Health
 การสร้างเสริมสมรรถภาพทางกายเพื่อสุขภาพ
3 (2-2-5)

 1370 กลุ่มวิชาภาษาที่สาม    3 หน่วยกิต
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
GETL1101 Chinese in Daily Life
 ภาษาจีนในชีวิตประจำวัน
3 (3-0-6)
GETL1102 French in Daily Life
 ภาษาฝรั่งเศสในชีวิตประจำวัน
3 (3-0-6)
GETL1103 Japanese in Daily Life
 ภาษาญี่ปุ่นในชีวิตประจำวัน
3 (3-0-6)
GETL1104 Korean in Daily Life
 ภาษาเกาหลีในชีวิตประจำวัน
3 (3-0-6)
GETL1105 Khmer in Daily Life
 ภาษาขแมร์ในชีวิตประจำวัน
3 (3-0-6)
GETL1106 Vietnamese in Daily Life
 ภาษาเวียดนามในชีวิตประจำวัน
3 (3-0-6)

 5000 กลุ่มวิชาเอก    77 หน่วยกิต
 5100 กลุ่มวิชาเอกบังคับ    65 หน่วยกิต
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
ENGL3701 English for Academic Purposes
 ภาษาอังกฤษเพื่อวัตถุประสงค์ทางวิชาการ
3 (3-0-6)
ENGL3702 English for Specific Career Purposes
 ภาษาอังกฤษเพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะทางวิชาชีพ
3 (3-0-6)
FOOD1105 Snack Cooking
 อาหารว่าง
3 (2-3-4)
FOOD1106 Food for Health
 อาหารเพื่อสุขภาพ
3 (2-3-4)
FOOD1107 Food Demonstration and Technical Presentations
 สาธิตอาหารและเทคนิคการนำเสนออาหาร
3 (2-3-4)
FOOD1201 Material Management
 การจัดการวัตถุดิบ
3 (2-3-4)
FOOD1202 Principles of Cuisine and Kitchen
 การประกอบอาหารและงานครัว
3 (2-3-4)
FOOD1203 Kitchen Operation and Management
 การดำเนินงานและการจัดการครัว
3 (2-3-4)
FOOD2103 Thai Cuisine from four Regions
 อาหารไทย 4 ภาค
3 (2-3-4)
FOOD2108 Vegetarian Food Cooking
 อาหารมังสวิรัติและอาหารเจ
3 (2-3-4)
FOOD2109 Thai Dessert
 ขนมไทย
3 (2-3-4)
FOOD2111 International Cuisine
 อาหารนานาชาติ
3 (2-3-4)
FOOD2114 Vegetable and Fruit Carving
 การแกะสลักผักและผลไม้
3 (2-3-4)
FOOD2202 Food Sanitation for Kitchen
 สุขาภิบาลอาหารเพื่องานครัว
3 (2-3-4)
FOOD3110 Bakery
 เบเกอรี่
3 (2-3-4)
FOOD3111 Community Nutrition
 โภชนศาสตร์ชุมชน
3 (2-3-4)
FOOD3201 Catering Management
 การจัดเลี้ยงอาหาร
3 (2-3-4)
FOOD3202 Food Business Operation
 การประกอบธุรกิจอาหาร
3 (2-3-4)
FOOD3203 Technology Management for Food
 อาหารเชิงธุรกิจออนไลน์
3 (2-3-4)
FOOD3901 Research Methodology in Culinary Art and Kitchen Management
 วิธีวิจัยวิทยาทางการประกอบอาหารและการจัดการงานครัว
3 (3-0-6)
FOOD4901 Seminar in Culinary Art and Kitchen Management
 สัมมนาทางการประกอบอาหารและการจัดการงานครัว
2 (0-4-2)
FOOD4902 Culinary Art and Kitchen Management Research
 การวิจัยทางการประกอบอาหารและการจัดการงานครัว
3 (0-6-3)

 5200 กลุ่มวิชาเอกเลือก    12 หน่วยกิต
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
FOOD1303 Art of Floral and Banana leaf
 ศิลปะดอกไม้และใบตอง
3 (2-3-4)
FOOD1304 Principle of Arts in Food
 หลักศิลปะเพื่องานอาหาร
3 (2-3-4)
FOOD2112 Food Preservation
 การถนอมอาหาร
3 (2-3-4)
FOOD2113 Art and Skill of Tasting
 ทักษะและศิลปะการชิม
3 (2-3-4)
FOOD2115 Fast Food
 อาหารจานด่วน
3 (2-3-4)
FOOD3113 Management in Dietetics and Food Service
 การจัดบริการอาหารบำบัดโรค
3 (2-3-4)
FOOD3114 Beverage management
 การจัดการเครื่องดื่ม
3 (2-3-4)
FOOD3302 Art in Floral Arrangement for Business
 ศิลปะการจัดดอกไม้เพื่อธุรกิจ
3 (2-3-4)
FOOD3303 Art and Graphic Design for Food Packaging
 ศิลปะการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหาร
3 (2-3-4)
FOOD3304 Cake and Cake Decoration
 เค้กและการตกแต่งหน้าเค้ก
3 (2-3-4)

 6200 กลุ่มวิชาเลือกเสรี    6 หน่วยกิต
 8000 กลุ่มวิชาปฏิบัติการและฝึกประสบการณืวิชาชีพ/สหกิจ    7 หน่วยกิต
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
FOOD4801 Preparation for Occupational Practicum in Culinary Art and Kitchen Management
 การเตรียมฝึกประสบการณ์วิชาชีพทางการประกอบอาหารและการจัดการงานครัว
2 (0-0-90)
FOOD4802 Occupational Practicum in Culinary Art and Kitchen Management
 การฝึกประสบการณ์วิชาชีพทางการประกอบอาหารและการจัดการงานครัว
5 (0-0-450)
FOOD4803 Preparation for Occupational Practicum in Culinary Art and Kitchen Management
 การเตรียมสหกิจศึกษาทางการประกอบอาหารและการจัดการงานครัว
2 (0-0-90)
FOOD4804 Co-operative Culinary Art and Kitchen Management
 สหกิจศึกษาทางการประกอบอาหารและการจัดการงานครัว
6 (0-0-540)





             สกอ. | กยศ. | สมศ. | Vision Net Co.Ltd. | 
Powered by Vision Net, 1995 - 2008   Contact Staff : สำนักงานส่งเสริมวิชาการและงานทะบียน โทรศัพท์ 0-2942-5800 ต่อ 7013 - 7017,7066 - 7071